食品安全是关系到每个人健康的大事，而过期食品不仅口感变差，还可能滋生细菌，对人体健康造成危害。近日，食药所对辖区内的食品经营单位进行突击检查，查获了一批过期食品。

过期食品的危害

过期食品是指超过保质期的食品，由于微生物的繁殖和化学反应，其营养成分会发生变化，产生有害物质。食用过期食品轻则引起腹痛、腹泻等胃肠道不适，重则可能导致食物中毒，甚至危及生命。

常见过期食品的危害

• 乳制品：过期乳制品中可能含有大量细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，食用后可引起腹泻、呕吐等症状。
• 肉类：过期肉类中含有腐败菌，食用后可引起腹泻、腹痛等症状，甚至可能导致肉毒中毒。
• 海鲜：过期海鲜中含有组胺等有害物质，食用后可引起皮肤潮红、头痛、恶心等症状。
• 罐头食品：过期罐头食品可能出现胀罐、漏气等现象，说明罐内微生物大量繁殖，食用后可引起食物中毒。
• 糕点：过期糕点中可能含有霉菌毒素，食用后可引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

如何避免食用过期食品

• 仔细查看保质期：购买食品时，一定要仔细查看保质期，避免购买临近保质期的食品。
• 注意食品包装：过期食品的包装往往会出现破损、漏气等现象，购买时要仔细检查。
• 不要贪图便宜：有些商家为了牟利，会将过期食品以低价出售，消费者不要贪图便宜，以免买到过期食品。
• 选择信誉良好的商家：购买食品时，尽量选择信誉良好的商家，确保食品来源可靠。
• 及时食用：购买食品后，应及时食用，避免长时间存放。

食药所的监管责任

食药所作为食品安全监管部门，负有保障食品安全的重要责任。此次查获过期食品，充分体现了食药所对食品安全的重视。食药所将继续加大监管力度，严厉打击食品安全违法行为，保障广大消费者的食品安全。

消费者应积极配合

食品安全不仅是食药所的责任，也需要消费者积极配合。消费者在购买食品时，应提高食品安全意识，仔细查看保质期和食品包装，发现过期食品及时举报。只有食药所和消费者共同努力，才能构筑起食品安全防线，保障人民群众的身体健康。

过期食品对人体健康危害极大，消费者在购买和食用食品时，一定要提高警惕，避免食用过期食品。食药所将继续加强食品安全监管，保障广大消费者的食品安全。同时，也希望广大消费者积极配合，共同维护食品安全。