期货糖和外盘糖期货是两种不同的金融工具，它们在合约条款、交易机制和价格影响因素等方面存在差异。将深入探讨期货糖和外盘糖期货之间的区别，帮助投资者了解它们的特性和交易策略。

一、合约条款

1. 合约单位

期货糖合约单位为11吨，而外盘糖期货合约单位通常为5吨。

2. 交割月份

期货糖合约交割月份包括1、3、5、7、9、11月，而外盘糖期货合约交割月份可能与国内不同，例如纽约糖期货（SB）的交割月份为3、5、7、10月。

3. 交割地点

期货糖合约交割地点为国内指定仓库，而外盘糖期货合约交割地点通常为国际指定港口。

二、交易机制

1. 交易时间

期货糖交易时间为上午9:00-11:30、下午13:30-15:00，而外盘糖期货交易时间因交易所而异，例如纽约糖期货（SB）的交易时间为美国东部时间上午8:00-13:00。

2. 交易方式

期货糖采用电子交易方式，投资者可以通过期货交易平台进行买卖操作，而外盘糖期货既可以采用电子交易方式，也可以采用场内交易方式。

3. 保证金要求

期货糖保证金要求因品种和交割月份而异，一般在合约价值的5%-15%之间，而外盘糖期货保证金要求也因交易所和合约不同而有所差异。

三、价格影响因素

1. 供需关系

期货糖和外盘糖期货价格都受到全球糖供需关系的影响，包括产糖国和消费国的产量、库存和贸易情况。

2. 天气因素

天气因素，如干旱、洪水等，会影响甘蔗或甜菜的生长，从而影响糖的产量，进而对期货糖和外盘糖期货价格产生影响。

3. 宏观经济因素

宏观经济因素，如经济增长、通货膨胀和汇率波动，也会对期货糖和外盘糖期货价格产生影响。

四、交易策略

1. 套利交易

投资者可以通过在期货糖和外盘糖期货市场进行套利交易，利用两者的价格差异获利。

2. 风险管理

投资者可以利用期货糖和外盘糖期货进行风险管理，例如对冲糖价波动的风险。

3. 趋势跟踪

投资者可以通过分析期货糖和外盘糖期货价格走势，进行趋势跟踪交易，捕捉市场趋势并获利。

4. 谨慎交易

期货糖和外盘糖期货都是高杠杆金融工具，投资者在交易时应注意控制风险，根据自身情况谨慎交易。