白糖，作为我们日常生活中的必需品，不仅是美味佳肴的调味剂，也是食品工业的重要原料。为了管理白糖价格波动，诞生了白糖期货市场。

白糖期货是在哪个交易所交易的呢？让我们一探究竟。

中国：郑州商品交易所

郑州商品交易所（简称郑商所）是中国最大的白糖期货交易所，也是全球第二大白糖期货市场。郑商所的白糖期货合约代码为SR，合约单位为5吨/手。

伦敦：洲际交易所

洲际交易所（简称ICE）是全球最大的交易所集团之一，其旗下的洲际期货交易所（ICE Futures Europe）上市了白糖期货合约。ICE白糖期货合约代码为SGB，合约单位为112英担/手。

纽约：洲际交易所

在纽约期货交易所（NYBOT），洲际交易所也上市了白糖期货合约。NYBOT白糖期货合约代码为SB，合约单位为112英担/手。

印度：国家商品和衍生品交易所

国家商品和衍生品交易所（简称NCDEX）是印度最大的商品期货交易所。NCDEX的白糖期货合约代码为NS，合约单位为10公吨/手。

巴西：圣保罗商品、期货和股票交易所

圣保罗商品、期货和股票交易所（简称BM&F Bovespa）是巴西最大的交易所。BM&F Bovespa的白糖期货合约代码为ASU，合约单位为75吨/手。

韩国：韩国交易所

韩国交易所（简称KRX）是韩国最大的交易所。KRX的白糖期货合约代码为SF，合约单位为5吨/手。

白糖期货合约特点

白糖期货合约一般具有以下特点：

• 交割期：通常有4个季度交割期，分別為3月、6月、9月和12月。
• 交割等級：指定交割的白糖等級，如国内郑商所白糖期货交割标准为白砂糖一级晶体。
• 交割单位：每手合约对应特定的白糖重量，如郑商所的白糖期货合约每手5吨。
• 最小变动价位：白糖期货合约的最小变动价位，如郑商所的白糖期货合约每手最小变动价位为1元。

白糖期货交易优势

白糖期货交易具有以下优势：

• 规避价格风险：白糖现货买家和卖家可以通过期货合约锁定未来某一时间点的价格，规避价格波动风险。
• 套期保值：白糖生产企业可以通过白糖期货合约套期保值，对冲白糖生产中的价格风险。
• 套利机会：不同白糖期货合约之间存在价差，套利者可以在价差发生时进行套利交易获利。
• 投资机会：白糖期货合约也为投资者提供了参与白糖市场的机会，获取潜在收益。

白糖期货交易在全球范围内广泛进行，主要在郑州商品交易所、洲际交易所、国家商品和衍生品交易所、圣保罗商品、期货和股票交易所、韩国交易所等交易所上市。白糖期货合约的特点和交易优势为不同参与者提供了风险管理、套期保值和投资的机会。